石川県鹿西町（現：中能登町）では、 1987年（昭和62年）11月に日本最古の「おにぎりの化石」が杉谷チャノバタケ遺跡で発見されました。 この化石は炭化し黒い石のように見え、弥生時代中期のものと考えられています。 この発見をきっかけに、鹿西町は「おに…